Moules Frites: Klasyczne danie z Belgii


Autor

Published

Tags

Moules Frites, dosłownie tłumaczone jako „małże z frytkami”, to jedno z najpopularniejszych dań w belgijskiej kuchni. Jest to proste, ale smaczne danie, które zachwyca swoją harmonią smaków i aromatem.

Pochodzenie

Historia Moules Frites sięga korzeniami do belgijskich rybackich osad nadbrzeżnych. Małże, które były łatwo dostępne, stały się podstawą tego dania. Zanim stało się ono popularnym narodowym daniem Belgii, Moules Frites było prostym obiadem rybackim dla rybaków i marynarzy.

Składniki

Głównymi składnikami Moules Frites są świeże małże i frytki. Małże można przygotować z różnymi sosami, takimi jak biały sos winny, czosnkowy sos lub sos pomidorowy. Frytki, smażone na złoty kolor, są idealnym dodatkiem do tego dania.

Przygotowanie

Małże są czyszczone i usuwa się niejadalne części przed przygotowaniem. Następnie gotuje się je razem z wybranym sosem w dużym garnku. Frytki są krojone na cienkie paski i smażone na złoty kolor w głębokim tłuszczu.

Podanie i serwowanie

Moules Frites zazwyczaj podaje się na głębokich talerzach lub misach. Małże rozkładane są na jednym końcu, a porcja frytek – na drugim. Do Moules Frites często podaje się świeży biały lub bagietka, aby maczać je w pozostałym sosie na dnie talerza.

Podsumowanie

Moules Frites to symbol belgijskiej kuchni, który pozostaje popularny zarówno wśród mieszkańców lokalnych, jak i turystów. To proste, ale bardzo smaczne danie, warte spróbowania podczas wizyty w Belgii, lub można również spróbować przygotować je w domu, zachowując tradycyjny przepis.